Какую индукционную варочную панель выбрать?

Современные варочные панели (электрические или работающие на газу) стали удачной альтернативой громоздким плитам. 

Индукционная отличается:

• своеобразной технологией нагрева (за счет индукции – связи магнитного поля и электрического тока);
• поверхностью (используется только стеклокерамика);
• высокой мощностью
• наиболее экономичным потреблением электроэнергии (только электрические);
• самым эффективным способом приготовления (поскольку нагревается не конфорка, а посуда, пища не пригорает);
• для установки не требуется разрешений от различных инстанций и специальная проводка (подключается к домашней сети).

Покупатели, остановившие свой выбор именно на таком высокотехнологичном устройстве, по достоинству оценили его преимущества и закрыли глаза на недостатки и ограничения:

• требуется специальная, более дорогостоящая посуда – с намагничивающим дном;
• под встраиваемую панель потребуется тумба, но из-за магнитного поля нельзя использовать металлическую;
• индукционными панелями нельзя пользоваться людям с кардиостимулятором.

Осталось только разобраться с другим не менее важным вопросом: какую выбрать индукционную варочную панель.

Габариты и дизайн

Ширина изделий варьируется от 6,4 до 91,8 см. При этом встраиваемая ширина чуть меньше (до 88 см). Глубина – 5,9-60, встраиваемая – 5,7-59 см. Высота не так важна, в среднем 6 см. 

Габариты изделия зависят от количества конфорок (2-5 шт), в зависимости от этого условно выделим типы панелей:

• Узкие (2 конфорки): популярная модель LERAN EIH 3522 BG, у которой ширина 29 см, глубина 52 см, высота встраивания 5,2 см, ширина встраивания 26,8 см, глубина встраивания 50 см 
• Компактные (2-3 конфорки): популярная модель LERAN E 16212 BV, у которой высота 5,5 см, глубина 52 см, глубина встраивания 49 см
• Стандартные (4 конфорки): популярная модель ELECTROLUX EHH 56240IK, у которой высота 6 см, ширина 59 см, глубина 52 см, высота встраивания 6 см, ширина встраивания 56 см, глубина встраивания 49 см 
• С пятью конфорками: популярная модель BOSCH PIP 875N17E, у которой ширина 81,6 см, глубина 52,7 см, ширина встраивания 75 см, глубина встраивания 49 см

Панели производят в цветах – белый, серый, серебристый, черный, реже коричневый и с рисунком. Цвет индукционных конфорок может отличаться от поверхности плиты.

Индукционная панель может выглядеть нестандартно: форма, рисунок конфорок, цветовое решение, панель управления.

Среди компактных моделей популярен дизайн «Домино» (прямоугольная форма, конфорки, как правило, одинакового размера).

Необычные модели стоят дороже, но идеально вписываются в дизайн современной кухни.

Функции

Индукционные варочные панели отличаются количеством полезных программ и дополнительных функций. Если в некоторых из них нет необходимости, стоит поискать модель попроще и дешевле.

• Блокировка панели управления – для семей с маленькими детьми.
• Автоотключение – срабатывает, когда готовка завершена. С такой функцией вы можете быть уверены, что у вас никогда не «убежит» молоко или кофе. Также функция срабатывает, когда конфорка долгое время не используется.
• Встроенный таймер – для программирования автозапуска и звуковой сигнал, оповещающий о готовности.
• Температурные режимы (до 16) – для приготовления различных блюд.
• Увеличение мощности за счет соседней конфорки (до 50%). Функция для быстрого нагрева носит название PowerBoost.
• Расширяющиеся конфорки – подстраиваются под габариты кастрюль и сковородок.
• Достойной альтернативой будет иная конструктивная особенность панели – конфорки без ограничений (обозначены крестиком, не кругом и не прямоугольником).
• Пауза – на случай, если нужно отлучиться.
• Ограничение по количеству потребляемой электроэнергии.
• Режим подогрева – для опоздавших к столу членов семьи.
• Индикатор тепла – отображает степень нагрева конфорки, чтобы хозяева знали, можно ли уже прикасаться к панели. Данная функция полезна, но не обяательная, индукционные конфорки остывают за 10-15 минут.
• Индикатор, показывающий заполненность кастрюли и её отсутствие (система не запустит нагрев, пока вы не поставите кастрюлю с каким-либо содержимым).
• К некоторым приборам даже прилагается пульт.

Ни в одной из моделей не будет всех этих функций, только определенный набор возможностей. Производители, оснащая дополнительными опциями каждую новую панель, исходят из принципа максимально простого и понятного управления.

Защита

Индукционные варочные панели безопасны для человека, поскольку работают на низких частотах (не вреднее излучения от ноутбука), а само магнитное поле ограничено размерами прибора. Дополнительную защиту предоставляют функции автоотключения и блокировки панели управления.

Технические возможности

Технические возможности прибора определяет его мощность, количество конфорок, панель управление и специфические особенности модели.

Конфорки

1. Количество. Варочные панели оснащаются от 1 до 6 конфорками, индукционные – 2-6. Большее количество позволяет готовить несколько блюд одновременно. Отдавая предпочтение полноразмерным моделям, помните, что он займут больше места на кухне.
2. Диаметр. При выборе важно обращать внимание на диаметр конфорок: одинаковый или разный (маленький под кофейную турку, большой – для широких кастрюль и сковородок). Как мы указали выше, встречаются модели с функцией расширения конфорок или без ограничения нагреваемого пространства.
3. Комбинированные. В современных варочных панелях используются конфорки разных видов (рапидные, галогенные, индукционные, с технологией). В комбинированных моделях со стеклокерамической поверхностью используются индукционные и привычные электрические (технология HiLight), для обычной посуды. Например, варочная панель KORTING HI 6203 B с 4 конфорками (2/2), одна из которых – двухконтурная, т.е. с изменяемым размером нагреваемой зоны.

Мощность и энергоэффективность

Под мощностью в варочных индукционных приборах понимается объем потребленной электроэнергии – 3500-10000, в среднем 6600-7200 Вт или 2 кВт в час. В идеале прибор при наименьших затратах должен показывать высокую эффективность. По показателю энергоэффективности все варочные панели отнесены к конкретному классу.

Выбирая скромный вариант (класс А, вместо А+ или А++), обратите внимание на наличие настроек, экономящих электричество. Существует до 16 режимов мощности, за счет которых можно регулировать нагрев. Специалисты рекомендуют выбирать модели с 14 режимами, не меньше. 

В сравнении с энергоэффективностью обычной электрической плиты, индукционная в пять раз эффективней (к ней применимы первые три класса). Например, на закипание воды, тратиться не 30 минут, а шесть и 0,2 кВт, а не 2. Поэтому, какую бы модель вы ни выбрали, электрическую или индукционную, последняя будет показывать высокую энергоэффективность.

Тип варочной панели

По типу варочные индукционные модели разделяются на зависимые (работают с духовкой) и независимые (устанавливаются отдельно и в любом месте). По очевидным причинам покупатели предпочитают независимые модели, однако им необходимо найти подходящее место, из которого они уже не будет перемещены, поскольку каждый раз при изменении положения возникает вероятность удара и образование сколов (дело приходится иметь со стеклокерамикой).